Чушки бюрек с картофи

1. Необходими продукти :

* 1кг Чушки (Пиперки)

* Около 1 кг Картофи

* 1 връзка Магданоз

* 2 кафени чашки Прясно Мляко

* 1 бучка Сирене

* Черен Пипер и Сол на вкус

За панирановката :

* 2 Яйца

* Брашно

* Олио за пържене

2. Начин на Приготвяне:

* Обелете,нарежете Картофите и ги сложете да се варят в подсолена вода.

* Подберете по големина еднакви месести Чушки.

* Почистете ги от дръжките и семето.

* Щом Картофите се разварят ги направете на пюре.

* Натрошете Сиренето и нарежете на ситно Магданоза, и ги добавете към Пюрето.

* Прибавете към Пюрето и Прясното Мляко и Черният пипер (ако не е достатъчно солено Пюрето прибавете Сол на вкус).

* Объркайте добре всичко и със сместа напълнете Чушките.

* Разбъркайте Яйцата. Напълнените Чушки потопете първо в Яйцата , след това оваляйте в Брашното и отново в Яйчената смес.

* Изпържете ги на Маслена баня в сгорещеното Олио.

!! Съвет : Ако искате може да ги хапнете със салатка, или нещо по ваш избор. !!