Баварски крем с Кафе

1.Необходими продукти за 6 порции :
    
    * 500 мл. Прясно мляко
    * 150 гр. Захар
    * 6 Жълтъка
    * 2 чаени лъжички разтворимо Кафе

* 1 палетче Желатин

* 1 Ванилия

*200 мл. Течна Сметана (2 пакетчета суха)

* Шоколад или Какао за гарниране

2. Начин на приготвяне:

  *  Млякото се кипва заедно със Захарта.
   * Жълтъците се разбиват с тел в подхосяща метална купа,след което се налива гпрещото Мляко,като се бърка непрекъснато.
  *  Купата се слага в по-широк съд с кипяща вода,така че тя да не достига дъното му и сместа се разбива с тел за около 5-10 минути,докато се получи крем.
   * Прибавя се предварително разтвореното в 2 супени лъжици Кафе в гореща вода и се разбърква.
   * Желатинът се накисв в 5-6 с.л. студена вода и се оставя за 5 минути, за да набъбне.

* Загрява се на умерен огън,без да се кипва,докато се превърне в течен сироп.

* Излива се в купата с яйчената смес,добавя се Ванилията и се разбърква добре.

* Сметаната се разбива в суха купа,докато стане пухкава,след което се добавя към яйчената смес и се разбърква.

* Готовият крем се излива в десертни купички и се оставя да престои в хладилник 3-4 часа.

* Десертът се гарнира допълнително с разтопен Шоколад или малко Какао.
 

!! Съвет: Може да го поръсите и с Шоколадови пръчици на вкус. !!