Това са банери насочващи към платени рекламни сайтове (PAY TO CLICK SITES).От тук ще можете да се пренасочите към тях и от вас зависи дали да се регистрирате и да ви се плаща за гледане на реклами.
* 2 бр. обелени и обезкостени Пилешки гърди (500гр.)
* 3 с.л. Олио
* 1 клонка Естрагон
* 250 мл. Бяло Вино
* 250 мл. Пилешки бульон (от 1 кубче)
* 2 с.л. консерва от перлени Лукчета
* 200гр. замразен Грах
* 1 с.л. Брашно
* Сол
* Млян Черен Пипер
*
2. Начин на Приготвяне:
* Изчистваме и нарязваме Целината.Обелваме и нарязваме на ситно Лука и Чесъна.Изчистваме и нарязваме и Гъбите.
* Разрязваме Пил. гърди на две. Измиваме,подсушаваме и натриваме от всички страни със Сол и Черен Пипер.
* В голям тиган загряваме 2 с.л. Олио, слагам,е месото и пържим около 10 мин. на среден огън, като обръщаме веднъж. Нарязваме листенцата Естрагон. Изваждаме месото с решетъчна лъжица и оставяме настрана.
* В останалия сок задушаваме около 5 мин. Целината,Лука и Чесъна, като разбъркваме от време на време.Връщаме месото, после добавяме Гъбите, половината бульон, добре отцедените Лукчета, Граха и Естрагона. Разбъркваме, захлупваме и задушаваме на тих огън около 5 мин.
* Изваждаме месото и оставяме настрана. Размиваме брашното с останалия бульон, изливаме в тигана и сгъстяваме ястието, като леко разбъркваме. Връщаме месото и кипваме.
* Подправяме с Черен Пипер и посоляваме. Поднасяме веднага.
!! Съвет : Естрагонът е много подходяща подправка за ястия от Пилешко месо. Ако нямаме зелен, можем да използваме и сушен, но само половината от посоченото количество. Към ястието добавяме и 1 ч.л. Провансалски подправки.
Сушените подправки запазват най добре аромата си, когато се съхраняват на сухо и тъмно място.!!
