Пилешка кремсупа

1. Необходими продукти (за 4 порции):

* 300 г. обезкостени пилешки гърди

* 1 глава лук

* 1 голяма зелена чушка

* 2 с.л. олио

* 8 с.л. солено фъстъчено масло

* 1 с.л. доматено пюре

* сол

* млян черен пипер

* лют червен пипер

* канела на прах

* кимион

* 1 л. пилешки бульон (от 2 кубчета)

* 3 с.л. неосолени фъстъци

2. Начин на приготвяне:

1. Измиваме месото със студена вода, подсушаваме и нарязваме на тънки жулиени. Обелваме и нарязваме лука. Изчистваме, измиваме и нарязваме чушката на тънки ивици. Оставяме няколко за украса, останалите нарязваме на дребни кубчета.

2. В тенджера запържваме в олио месото и го изваждаме с решетъчна лъжица. В останалия от пърженето сок задушаваме лука и чушката, след което връщаме месото в тенджерата.

3. Добавяме фъстъчения крем и доматеното пюре, подправяме със сол, млян черен пипер и по една щипка лют червен пипер, канела и кимион. Заливаме с бульона, захлупваме и варим 20 минути на тих огън.

4. През това време смиламе или счукваме на едро фъстъците. Подправяме допълнително супата, ако е необходимо, и я разливаме в предварително затоплени купички. Поръсваме с фъстъците и украсяваме с оставените настрана ивици чушка.

3. Съвети:

Ако ястието е по - малко течно, можем да го поднесем като основно с ориз и салата. Фъстъченото масло или крем се намира в много магазини в солен и сладък вариант. Можем и сами да си го приготвим, като сложим фъстъците в каната на миксера и ги пасираме. Можем да приготвим и рагу на базата на рецептата с двойно количество месо и 1/2 литър бульон.